Verdens fødevareproduktion vil med nuværende forbrug og produktionsmetoder æde næsten hele klodens klimabudget frem mod år 2100, selv for 2-gradersmålsætningen. Men med fem forskellige interventioner kan man nedbringe drivhusgasudledningen fra fødevarer markant – samlet set nok til at holde 1,5-gradersmålsætningen i live. Planter man samtidig skov på de mange marker, der tages ud af produktion, er det teknisk set muligt at opnå negativ udledning fra fødevaresektoren, idet CO₂ oplagres i de plantede træer.